Formación y tradición: La Marca de Garantía ‘Hornazo de Salamanca’ imparte una jornada técnica en el CRN.
La Marca de Garantía Hornazo de Salamanca continúa con su firme compromiso de divulgar y preservar la autenticidad de nuestra joya gastronómica. En esta ocasión, hemos participado activamente en una jornada de formación celebrada en el prestigioso Centro de Referencia Nacional (CRN) de Salamanca, en una colaboración estratégica con el ECyL (Servicio Público de Empleo de Castilla y León). Durante el encuentro, ofrecimos una charla especializada dirigida a futuros profesionales centrada en dar a conocer las características organolépticas, la receta tradicional y el minucioso proceso de elaboración que define al auténtico hornazo salmantino.
Esta acción divulgativa nos ha permitido poner en valor ante los alumnos el rigor y los exigentes estándares de calidad que avala nuestro sello. Durante la sesión, destacamos la importancia de la figura de la Marca de Garantía, haciendo hincapié en cómo la certificación y la trazabilidad total del producto actúan como salvaguarda de nuestro patrimonio culinario. Para el Hornazo de Salamanca, colaborar con instituciones formativas de prestigio es una oportunidad inmejorable para sembrar la excelencia en las nuevas generaciones de profesionales, asegurando que el conocimiento sobre el verdadero producto certificado siga siendo un referente dentro y fuera de nuestra provincia.